选购红酒的时候应该注意什么?订购前留心葡萄酒条码:如今网上的电商们出售的葡萄酒大多数都为进口,进口葡萄酒真假难定,那对于进口葡萄酒,我们应该怎样挑选呢?这时候的你要耐住性子,不要急于下单,在下单之前一定要仔细看网页上对于这瓶酒的详细介绍。中国海关有规定,凡是进口的产品,一律要求贴明中文标识。所以,你在葡萄酒的背面如果没有发现明显的中文标识,这说明此瓶葡萄酒进口渠道不明。这时候的你要耐住性子,不要急于下单,在下单之前一定要仔细看网页上对于这瓶酒的详细介绍。中国海关有规定,凡是进口的产品,一律要求贴明中文标识。所以,你在葡萄酒的背面如果没有发现明显的中文标识,这说明此瓶葡萄酒进口渠道不明。红酒独有的含聚酚等有机化合物,使红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、增强心血管功能和心脏活动。原瓶原装进口红酒哪里买
红酒的常见储藏方式:天然地窖与专业地下酒窖:理论上,一个理想的酒窖要够黑又够潮湿,温度要在一定限度内,而且比较好是恒温,同时也要避免震荡,震荡会扰乱酒的分子结构,影响它的香味。不过,这些情况,即使是欧洲阴冷的地窖,也不保证十全十美。 一个理想的酒窖,比较好能维持13℃的“恒温”。这也是欧洲乡下地窖的天然平均温度,但8℃至18℃也在容忍限度以内。所以在欧洲有些人储藏葡萄酒就直接利用天然地窖来存放。但对于其他地方,例如我国很多地方,特别南方地区,天然地窖的平均温度远高于此,而且冬夏季温差变化很大,这就需要在地窖下加装温控系统,制冷制热系统,保持地窖的温度恒定,适合葡萄酒储藏。天然地窖一般湿度都比较大又不通风,所以需要加装通风系统将多余的水分和异味排除地窖外边。云南中秋红酒保存红酒先要注意避光问题,必须放在阴暗避光处保存。
延缓衰老:红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能对抗氧自由基,有助于延缓衰老。6、增进食欲:喝红酒能够帮助增进食欲,首先红酒颜色鲜艳,看着让人心情很好。其次是红酒具有独特的果香,能够刺激人的食欲。红酒味道带有淡淡的涩味,能够让喝红酒的人食欲大增。7、通便:红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分,具有通便作用,可维持体内酸碱平衡。坚持适量喝红酒是有一定好处的,每日饮用量不超过100ml。
红酒的开瓶方式:开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签。比较常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开,除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手缓缓拉起,将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时,应将瓶塞轻轻拉出,这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。红酒酒精的来源:酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。
打开后的红酒如何保存?冰箱冷藏:打开后的红酒可放在冰箱内冷藏,有自主的冰箱比较好,这样可避免窜味。不过红酒一旦打开,比较好在24小时内喝完。重新封口:没有饮用完的红酒保存是要将瓶塞按照原样塞回瓶子里面,然后用保鲜膜缠绕,避免空气进入,这样保存的时间可长一些。直立放置:直立放置可减小酒液和瓶中空气接触面积,从而可减缓氧化速度。更换容器:若是有干净、干燥的螺旋盖葡萄酒瓶,建议将剩下的红酒倒入到新的酒瓶中,拧紧螺旋盖,冷藏放置就行,这样保存的时间更长。真空瓶塞:真空瓶塞是比较专业的保存方法。真空瓶塞能在真空泵的作用下将里面的空气抽出来,从而可促使红酒保存的时间更长。饮用红酒有什么禁忌?原瓶原装进口红酒哪里买
打开后的红酒可放在冰箱内冷藏,有自主的冰箱比较好,这样可避免窜味。原瓶原装进口红酒哪里买
红酒的来源地--“ 旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、 智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯牛症的担忧之下,曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场上非常有名。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。原瓶原装进口红酒哪里买